作者用「由紀」這個經營者的角度，帶領大家從公司的財務報表找出公司的問題點，並且要如何改善，而經營者要如何了解財務報表的陷阱跟極限，作者也一一點出，更值得推薦的地方，除了故事內容好看，更以漫畫的方式呈現，讓原本枯燥乏味的財務報表和財務知識，變的有趣而且容易了解，讓讀者能輕鬆的從書中獲得知識。
「利潤」不是唯一評斷商品的好壞
其中作者為了跟大家說明，怎樣的商品對公司而言才是好的商品，利用的壽司店的「鯖魚」跟「大肚鮪魚」做了比喻。「鯖魚」原料隨時都買的到，所以追求新鮮，今日進貨今日賣完，但因為單價低，「利潤也比較低」。
「大肚鮪魚」因為原料不好找，都會大批進貨，要一段時間才能消化完庫存，但優點是單價較高，「利潤也比較高」。
假設這兩種商品，都賣出一樣金額的話，哪種商品對公司而言，是最好的商品??
想一想….其實不是利潤高的「大肚鮪魚」，而是「鯖魚」，為什麼??
除了庫存時間較短比較不會增加額外費用，最重要的是存貨週轉的速度，今日的存貨，今日變回現金，不會卡住公司太多資金。
也就是說「大肚鮪魚」花100萬日幣購買原料，二十天後賣完收回500萬日幣，「鯖魚」如果賣二十天要賺500萬日幣的話，每天就要賺25萬日幣，如果成本是一半的話，也就是只需要準備12.5萬日幣本金就能跟「大肚鮪魚」花100萬日幣達到同樣的成果。
再來我們從「鯖魚」跟「大肚鮪魚」的這個觀念，用台股的宏達電再舉一個例子，請先看下面這張表：
可以發現100年度跟101年度的平均銷貨日數變化，整整上升了50%之多，也就是說原本30天可以賣完，現在要45天才賣的完，資金卡的時間變長，自然的獲利能力也會減弱，股價當然不會有好表現啊！
所以不要再以為「利潤」就是全部，這容易在投資上做出錯誤的判斷。當然一個好的經營者，就是要克服「大肚鮪魚」的進貨管道或是銷貨速度，使「大肚鮪魚」變的跟「鯖魚」一樣容易銷售，這才是考驗經營者的地方。
報表科目裡的金額突然大增減要注意
搞懂財務報表對於大部分的投資朋友，一直是件頭痛的事情，而在《壽司幹嘛轉來轉去?》這本書作者也有提到，一般公司常出現的美化跟醜化財務報表，讀者們該如何從中判別，其實財務報表最容易作假的科目就是「庫存」跟「應收帳款」。作者也提出了幾種美化財務報表的方法：
1. 捏造虛構的交易，將賣不掉的庫存商品轉成已售出商品。
2. 提前計入下一期的銷貨收入，來美化當期報表。
3. 賣給子公司，把同樣的商品在母子公司間買賣，藉以累積銷貨收入與利潤，結果就是應收帳款跟庫存金額都膨脹了。
當然除了「庫存」跟「應收帳款」要注意外，在報表科目中金額突然大增或大減也要特別注意。
作者也提醒各位讀者，雖然能透過財務報表中各個科目的數字去了解該家公司的損益變化，但像是會使公司利澗減少的「銷貨退回」，財務報表也只會顯示出數字，並沒有辦法去了解其中被退貨的原因，所以會計不是無敵的，會計也是會有極限的！希望這篇文章可以幫助大家大概了解基礎財報知識。
